Cabernet Franc, Mantra Estate

Кубань, Крымск.

Вино насыщенного ярко-вишневого цвета. Аромат комплексный, сложный. Раскрывается от тонов чернослива к яркому ягодному букету черной смородины, ежевики, оттенков черного перца и восточных пряностей. Тона вечернего, прогретого солнцем леса. Во вкусе полнотелое и вместе с тем элегантное. Вишня, черная смородина, голубика, кизил. Танины немного шероховатые, молодые, но благородные. Послевкусие дительное, ягодное-перечное.

Виноградник: Кубань, Крымск, Молдаванское, 1,2 га и 0,3 га, год посадки 2018. Предферментационная мацерация при низкой температуре 10 дней, брожение мезги 10 дней при 17-23 °С в стали, ЯМБ в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба 12 месяцев: 50% в новых 500 л, 11% в новых 228 л, 39% в барриках 3 пассажа.