Name: Красностоп Золотовский. Гранд Резерв, Константин Дзитоев
Brand: Константин Дзитоев

Гид по российским винам Красное Сухое Красностоп Золотовский. Гранд Резерв

Красностоп Золотовский 100%, Красное, Сухое

Год урожая

14.0%

2019

1800

Вино сухое выдержанное красное

Северная Осетия - Алания.

Вино непрозрачного рубинового цвета. Аромат яркий, интенсивный. Спелая черешня, кизил, чернослив, черная смородина, ежевика. Оттенки подлеска и пряностей. Во вкусе полнотелое, экстрактивное, с оттенком вишни в шоколаде, ликёра из ежевики, тонов выдержки. Мягкие обволакивающие танины. Послевкусие длительное, с оттенками сочных ягод и горького шоколада, пряный финиш.

Вино будет хорошо питься само по себе, без сопровождения

Вино гастрономично

К мясному ассорти и холодным закускам из мяса

К горячим закускам

К мясу на гриле, барбекю

2023

баллов

Золото

5 из 5

Резюме

КЗ в исполнении Константина опровергает мнение о том, что этому сорту нужно много лет для созревания. Полностью готовое к употреблению вино, но с большим потенциалом. Пить сейчас, хранить в погребе не менее 5 лет. Вино для инвестиций.

Холодная мацерация перед брожением до 3 дней. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 12-14 месяцев.

Константин Дзитоев. Северная Осетия - Алания. Все вина производителя

8 ГА

55 000 бут.

Главное правило винодела Дзитоева: «Не спеши». Константин следует ему, двигаясь по пути экспериментов к сокращению ассортимента. При сохранении верхней планки по объему – 35 тысяч бутылок в год – он переходит от тиражей по 500-600 бутылок в позиции к 1,5-2 тысячам. И ко всем винам один подход: ждать, хранить, наблюдать, пока не наступит самое правильное время для продажи

Теги

2019 Сорт: Красностоп Золотовский Производитель: Константин Дзитоев Регион: Северная Осетия - Алания Рейтинг: Золото Сахар: Сухое Вино: Красное