Мерло Резерв, Усадьба Маркотх

Кубань, Геленджик.

Вино рубинового цвета. Аромат яркий, экстрактивный, ягодный: спелая черника, голубика, черная смородина, черешня, немного вишни, чуть земляники и легкий оттенок финика. Во вкусе среднетелое, округлое, бархатистое, с элегантными танинами. Красная и черная смородина, голубика, черника, вишня, мясистая красная черешня, шелковица, ежевика. Послевкусие длительное, с мягкими, но еще молодыми танинами, фруктовое.

Виноградник: Кубань, Геленджик, с. Кабардинка, 1,2 га, 11 лет, 5 т/га. Cбор в конце сентября. Гребнеотделение, холодная мацерация целых ягод. Предферм. мацерация 2 дня. Первые дни пижаж, далее ремонтаж и делестаж. Винификация при 30 °C 7-10 дней, постферм. мацерация. Выдержка 15 мес. в 500-л бочках из франц. дуба.