Name: Cabernet Sauvignon. Cler Nummulite, Uppa Winery
Brand: Uppa Winery

Гид по российским винам Красное Сухое Cabernet Sauvignon. Cler Nummulite

Каберне Совиньон 100%, Красное, Сухое

Год урожая

12.5%

2010

1600

Вино географического наименования выдержанное сухое красное

Крым, Севастополь.

Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета. В аромате чистое, с оригинальным оттенком вишневой косточки. Постепенно букет перетекает в джемовые тона с пряным оттенком лакрицы. Тело среднее, послевкусие относительно недолгое.

2013

баллов

5 из 5

Резюме

Вино своеобразное для сора Каберне Совиньон. Сейчас его можно охарактерировать как достаточно молодое и свежее. Судя по тому, насколько быстро образец эвалюционирует в бокале, потенциал вина можно оценить в один-полтора года, хотя сам винодел прогнозирует пик зрелости образца на 2014 год. С возрослением виноградных лоз Nummutite наверняка будет расти и потенциал самого вина, его структурность.

Вино произведено из 100% винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Nummulite. Ограничение урожайности, сбор в ящики по 10 кг. Низкотемпературная ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживалось 14 месяцев в бочках 228 л и еще 10 месяцев в бутылке.

Uppa Winery. Крым, Севастополь. Все вина производителя

13 ГА

60 000 бут.

Павел Швец - ресторатор и виноторговец, один из наиболее талантливых сомелье России - исполнил заветную мечту, пожалуй, любого человека, причастного к винному бизнесу. Он начал выращивать виноград и делать вино сам. Причем весьма непростым биодинамическим методом.

Теги

2010 Сорт: Каберне Совиньон Производитель: Uppa Winery Регион: Севастополь Сахар: Сухое Вино: Красное