Name: Quintessence. Зинфандель, Винодельня Мысхако
Brand: Винодельня Мысхако

Гид по российским винам Красное Полусухое Quintessence. Зинфандель

Зинфандель 100%, Красное, Полусухое

Год урожая

14.7%

2019

28800

Вино ЗГУ Кубань. Новороссийск полусухое красное

Кубань, Новороссийск.

Вино непрозрачного темно-вишневого цвета. Аромат умеренной интенсивности с переплетением фруктовых и древесных тонов. Черные лесные ягоды: ежевика, черника. Спелая черная черешня. Засахаренные красные ягоды. Хорошо интегрированный дуб, подлесок, табачный лист. Во вкусе гармоничное, мягкое, структурированное, фруктовое. Танины живые, мягкие. Послевкусие длительное: шоколад и ягодный ликёр.

Рекомендуется декантировать

Вино будет хорошо питься само по себе, без сопровождения

Вино гастрономично

К горячим закускам

К мясу на гриле, барбекю

К сложным мясным блюдам с соусами

К дичи

2023

баллов

Золото

5 из 5

Резюме

Вино получило высокую оценку благодаря мастерской работе винодела, своей оригинальности и необычному прочтению терруара Новороссийска. Потрясающее соотношение цены и качества. Браво, Сергей Дубовик!

Метод ripasso: увяливание на лозе. Брожение ягод урожая 2019 года 14 дней при 18-25 °C, остановка холодом. После отделения мезги выдержка в бочке с разной степенью обжига. Возобновление брожения заливом на свежую мезгу 2020 г.у. Созревание в емкости.

Винодельня Мысхако. Кубань, Новороссийск. Все вина производителя

743 ГА

6 000 000 бут.

У Сергея Дубовика на винодельне все налажено, все работает как часы. Лучшее тому подтверждение – не только в его винаx, но и в туристическом маршруте «Мысхако», ресторане «Мыс». Однако всего этого проекту мало и эксперименты не прекращаются.

Теги

2019 Сорт: Зинфандель Производитель: Винодельня Мысхако Регион: Новороссийск Рейтинг: Золото Сахар: Полусухое Вино: Красное