Sauvignon Blanc, Mantra Estate

Кубань, Крымск.

Вино очень прозрачное, с чуть зеленоватым оттенком. Аромат невероятно яркий, экспрессивный, компексный, глубокий. Желтый крыжовник, нотка можжевельника, персики, абрикосы, ананас, банан, спелая желтая черешня, лист черной смородины. В отдалении эвкалипт и лавровый лист. В длинном шлейфе аромат осенней листвы в солнечный день. Во вкусе среднетелое, минеральное, хрустящее. Крыжовник, алыча, шелковица, тропические фрукты: маракуйя, манго, персик, абрикос. Послевкусие длительное, минеральное, с мягкими фруктовыми, зеленоватыми, обволакивающими и немного вяжущими танинами.

Виноградник: Кубань, Крымск, Молдаванское, 1,55 га, год посадки 2018. Медленное брожение 91% в емкостях из нержавеющей стали при 16-17 °C,15% в новых бочках из французского дуба. Выдержка на дрожжевом осадке 6 мес.: 91% в стали,15% в новых бочках из франц. дуба.